中農大開發無損水果檢測儀器，市場前景廣闊

　　很多消費者都有這樣的經歷，在市場看到一些水果外表非常鮮艷的水果，可里面卻已經腐爛。日前，中國農大成功研制出一種無損水果檢測儀器，使用該儀器，可在不損壞水果的前提下，對水果內部進行質量檢測，從而為水果栽培管理、品質控制以及分選、分級提供了可靠的內部質量依據。

　　據了解，此項“水果內部質量快速無損檢測方法”的成果，已順利通過了教育部組織的成果鑒定。

　　這項研究由中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授韓東海和他的研究團隊完成的。采用短波近紅外透射光譜快速無損檢測的方法，自主研制了蘋果水性病、鴨梨黑心病的檢測儀器。該項新的技術是利用光學透射原理，對水心病蘋果、內部褐變蘋果、黑心鴨梨等水果在不破壞、不損傷的情況下，對其內部質量的好壞實現快速判斷。

　　業內相關專家表示，此項成果填補了國內鴨梨黑心病的無損檢測方法的空白，對蘋果水心病的檢測精度和褐變蘋果的正確判別率有了顯著提高，總體達到了國際同類研究的先進水平。與國際同類檢測方法相比，具有正確率高、儀器設備簡單、易于操作等特點，經試用證實效果良好。

　　此項技術為提高我國水果的商品品質控制水平，提供了先進的無損檢測方法，具有相當廣闊的市場前景。